Колбаса - рецепты

Рецепт домашних картофельных колбасок Ингредиенты картофель  700 г подчеревок  220 г лук репчатый 2 шт. яйца куриные  1 шт. крупа манная  1 ст. ложка паприка  1 ч. ложка чеснок (зубок)  3-4 шт. кориандр молотый  1 ч. ложка витамин С (таблетка)  1/2 шт. кишки (1м)  соль (перец)  Расчитанно ...

Рецепт домашней колбасы в беконе ИНГРЕДИЕНТЫ 0,5 кг мясного фарша 2 стол. ложки сметаны 1 зубчик чеснока Молотый черный и красный перец (можно положить любимую приправу для мяса), соль по вкусу. Полоски сырокопченого бекона — 100 г ГОТОВИМ Я готовлю мясной фарш сама. Тем более что это очень просто: ...

Предлагаем вашему вниманию рецепт приятной на вкус колбаски. Поскольку он составился спонтанно, исходя из того, что нашлось под руками, перечисляем все составляющие в их реальных количествах. При желании каждый может рецепт уменьшить или увеличить. Итак: св. шея: 4 кг св. грудинка жирн.: 4кг св. окорок: ...

Здравствуйте! Купил у вас говяжью синюгу,решил сделать ветчину. Когда замачивал синюгу,почувствовыл какой то странный запах,какого никогда не было от свиных черев. Вымачивал синюгу часа полтора,выворачивал,промывал,мало что изменилось. Но мясо порезано,засолено,деваться некуда,набил,поставил варить. ...

Рецепт домашнего вяленого флэпа ИНГРЕДИЕНТЫ - пашина (говяжья, если чо) – 300 г, - соль крупная – 6%, - перец молотый – 3%. ГОТОВИМ Подготовленное мясо я обсыпала солью-перцем и уложила на форму для стока жидкости… Выдерживала в холодильнике до тех пор, пока не закончилось сокоотделение, около ...

Рецепт домашней колбасы со специями ИНГРЕДИЕНТЫ Свинина, кишки, репчатый лук, лавровый лист, чеснок, масло растительное зира, тмин, хмели-сунели, перец чили, черный перец. ГОТОВИМ 1. Тщательно промойти и нарежьте cвинину. 2. Кишки тщательно промываем, надев их на водопроводный кран и пропуская через ...

Доброго всем вечера! дело было так. Сделал свиные колбаски из окорока. обжарил в электро шашлычнице----ну а дальше ....... 1. берем обыкновенные чипсы и разминаем их в поете до мелкого состояния и кладем все это в большую миску. 2.туда же разбиваем 3 яйца 3. режим две сосиски (я порезал средними кусочками( 4. ...

Рецепт домашней колбасы в мультиварке Ингредиенты Куриное филе или куриная грудка – 600 гр. Лук репчатый – 1 маленькая головка. Яйцо – 1 шт. Молоко – 100 мл. Масло сливочное – 50 гр. Чеснок – 2 зубчика. Соль по вкусу. Перец черный молотый. Готовим по шагам: Начнем приготовление с мяса. Если ...

Рецепт домашних колбасок Андуйетт ИНГРЕДИЕНТЫ примерно 10 м свиных кишок 1 средний подготовленный свиной желудок жирное французское сало или–бекон, 1/3 от веса свиного желудка 500 мл молока 1 букет гарни 12 бутонов гвоздики соль, свежемолотый черный перец специи по вкусу (мускатный орех, душистый перец, ...

Рецепт домашней вяленой колбасы ИНГРЕДИЕНТЫ Свинина (ошеек) 3 кг Чеснок 4 головки Перец красный жгучий (молотый) по вкусу Перец черный молотый по вкусу Майоран 10 грамм Спирт (96%) 3 ст. ложка Соль 90 г Тонкая свиная кишка 150 грамм ГОТОВИМ Шаг 1: нарезаем мясо. Мясо для вяленой колбасы можно нарезать ...

Рецепт домашней колбаски "Семейная" Ингредиенты Свинина (ошеек, лопатка) — 3 кг Филе индейки — 2 кг Сало (свежее) — 0,5 кг Чеснoк (по вкусу) Соль (по вкусу) Перец черный (молотый ) Кишки Перец красный жгучий (молотый) ГОТОВИМ 1) Приготовить мясо. Мы его немного приморозили, чтобы было легче ...

Рецепт домашней колбасы - чоризо ИНГРЕДИЕНТЫ 2 кг свиной лопатки 0,5 кг свиной корейки 15 грамм нитритнои соли 25 грамм каменной соли 70 грамм молотой не острой копченой паприки (в крайнем случае можно заменить обычной) 30 грамм не острой молотой паприки 20 грамм молотой острой копченой паприки или ...

Рецепт домашней печеночной колбаски ИНГРЕДИЕНТЫ Сало свиное 350 г Лук репчатый (100г) 3 шт. Растительное масло 10 мл Печень индейки 1000 г Мука пшеничная 40 г Манка, манная крупа 40 г Яйцо куриное 3 шт. Перец черный молотый 1 ч.л. Мускатный орех тертый 0.3 ч.л. Чеснок дольки 7 шт. Молоко 170 ...

Рецепт домашней ароматной куриной колбаски Ингредиенты: Филе куриное — 1 кг Бедро куриное — 800 г Бекон (подчеревок копченый) — 150 г Соль — 1 ч. л. Сахар — щепотка Паприка сладкая — 1,5 ч. л. Кориандр — 0,5 ч. л. Перец черный молотый — 0,5 ч. л. Орех мускатный — 0,3 ч. л. Сливки нежирные или ...

Рецепт домашних куриных колбасок с брокколи в яичной заливке ИНГРЕДИЕНТЫ Куриные колбаски со сливочным маслом Брокколи — несколько соцветий Яйца куриные СО — 3 шт Молоко — 100мл Мука — 2 ст.л. Сыр «Сулугуни» — 100г Масло растительное — 1 ст.л. Ягоды клюквы — горсть ГОТОВИМ 1. Обжарьте куриные ...

Рецепт домашней колбасы из свинины и картофеля по-литовски в аэрогриле ИНГРЕДИЕНТЫ Водка 20 мл Картофель 300 г Кишки 30 г Перец чёрный молотый 1 ч. л. Свиной окорок 800 г Соль 1.5 ч. л. Тмин сухой 1 ч. л. ГОТОВИМ Для приготовления колбасы нужно взять мякоть свинины, картофель, водку, кишки, молотый ...