Рецепты: Дрожжевой пирог звезда . Дрожжевой ,ароматный пирог звезда с шоколадным

Дрожжевой пирог "звезда".

Дрожжевой ,ароматный пирог "звезда" с шоколадным кремом понравится всем!

Время приготовления: 60 минут + расстойка
Порций: 10
Сложность блюда: #m3_из_5
Похожие рецепты: #готовим_пироги #из_шоколада

Вам потребуется:

450 г муки
180 мл молока
4 яичных желтка
20 г свежих дрожжей
30 г мягкого сливочного масла
70 г (1/3 чашки) сахара
щепотка соли

Для начинки :
шоколадная паста

Как готовить:

1. В чаше миксера соединить просеянную муку,дрожжи ,сахар перемешать. Добавить яйца,молоко хорошо вымешать в течении 5 минут . Добавить соль и сливочное масло и замешивать ещё 4 минуты до гладкого теста.
Скатать в шар ,положить в чашу,накрыть плёнкой и оставить в тёплом месте на час .
Или пока тесто не увеличится в двое.

2. Разогреть духовку до 180 градусов.
Тесто разделить на 2 части. Каждую часть разделить на 4 части,скатать в шарики.
Каждый шар раскатать в круг диаметром 20 см

3. Перенести первый круг на лист для выпечки,смазать шоколадной пастой. Накрыть вторым кругом,смазать,третьим смазать,накрыть четвёртым.
В цент круга поставить стаканчик сделав круг.
Острым ножом разделить тесто на равные 16 частей.

4. Теперь возьми в руки две полоски теста и дважды повернуть их против своей оси в разные стороны.
Продолжить так со всеми полосками. Защипнуть кончики полосок в центре вместе.
Уголки подогнуть во внутрь,смазать яичным желтком.

5. Выпекать в течении 15 -20 минут или до золотисто коричневого цвета.

Вторую часть теста я сделала с джемом.

Приятного аппетита!

Автор: Vitoria

[club46725206|Академия кулинарии] - от простых до сложных блюд.