Чеснок и польза чеснока,полезные свойсттва

Чеснок и польза чеснока
Полагают, что родина чеснока - Южная Азия. Известен давно: в Древнем Египте его приказывали есть рабам, чтобы сохранить силы; древние греки полагали, что чеснок предохраняет от укусов змей; римляне считали, что чеснок придает смелость и бодрость.
Как пищевое и лекарственное растение этот овощ употребляли древние скифы и славяне.
Химический состав чеснока исключительно богат. Одних только микроэлементов в нем насчитывается 17, в т. ч. много связанного йода, есть литий, хром, молибден и др.
В числе полезных веществ чеснока - инулин, обуславливающий сахароснижающий эффект замечательного овоща. При сахарном диабете он особенно полезен, т. к. укрепляет мелкие сосуды и капилляры, а также действует мочегонно. Препараты чеснока снижают давление крови, улучшают работу сердца, снимают усталость после тяжелых физических нагрузок.
В луковице и листьях чеснока содержатся углеводы, фитостерины, эфирные и жирные масла, азотистые вещества.
Важным активным веществом в чесноке является аллицин, обладающий фитонцидной активностью.
Препараты чеснока повышают устойчивость организма к инфекционным и простудным заболеваниям, активны по отношению к вирусу гриппа, при гнойных бронхитах. Их применяют для лечения гнойных долго не заживающих ран и язв. Чеснок - надежное средство для изгнания круглых глистов - аскарид и остриц.
Чеснок показан и при хроническом отравлении свинцом. В народной медицине его используют при мигрени, бессоннице, насморке, кашле, коклюше; при мочекаменной болезни; при укусах насекомых; при облысении, для укрепления волос, для выведения бородавок.
Однако практически в день употребить 2-3 зубка, редко больше можно. Особенно надо быть осторожным с чесноком больным с нарушениями сердечной деятельности, чтобы не преступить грань переносимости препарата и не получить антагонистический эффект -явления спазмов сосудов сердца и головного мозга. Поэтому пищевое применение чеснока ограничено и имеет вспомогательное значение.