Рецепты: Влажный апельсиновый кекс. Этот итальянский кекс я готовила уже

Влажный апельсиновый кекс.

Этот итальянский кекс я готовила уже несколько раз, он прочно стал одним из любимых! Влажный и очень апельсиновый за счет добавления апельсинового сока и цедры.

Время приготовления: 60 минут
Порций: 6
Сложность блюда: #m3_из_5
Похожие рецепты: #готовим_кексы #из_апельсинов

Вам потребуется:

160 г просеянной муки
160 г мягкого сливочного масла
4 белка
5 желтков
100 г сахара
80 г миндальной муки
50 г мелкокристаллического сахара
натертая цедра двух апельсинов и сок 1 апельсина

Как готовить:

1. Разогреть духовку до 170°С.

2. В отдельной миске взбить миксером сливочное масло, желтки и 100 г. сахара. Добавить цедру и сок апельсина и еще раз взбить.

3. Добавить миндальную муку и хорошо перемешать.

4. Отдельно взбить белки с 50 г сахара до твердых пиков.

5. Добавить взбитые белки к остальной массе и аккуратно перемешать лопаткой.

6. Добавить просеянную муку и хорошо перемешать все еще раз.

7. Выложить тесто в смазанную маслом или выстеленную бумагой форму для выпечки и выпекать около 50 минут до сухой зубочистки.

8. Готовый кекс вынуть из формы, остудить и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Автор: Saharisha

[club46725206|Академия кулинарии] - еще больше вкусных блюд!