Рецепты: Овсяный коблер с грушами и яблоками. Коблер простейший пирог, помогающий

Овсяный коблер с грушами и яблоками.

Коблер – простейший пирог, помогающий без больших усилий справиться с урожаем ягод и фруктов. По вкусу коблер – это сочетание овсяного печенья и сочного ягодного варенья. С вишней, черникой, малиной, персиками тоже получится прекрасно. Постарайтесь найти овсяные хлопья долгого приготовления – они дают хрустящую корочку и насыщенный вкус.

Время приготовления: 70 минут
Порций: 6
Сложность блюда: #m3_из_5
Похожие рецепты: #готовим_пироги #из_фруктов

Вам потребуется:

Для начинки:
2 стакана клубники(или другой любимой ягоды, можно мороженой),
2 груши,
1 зелёное яблоко,
1 стакан коричневого сахара,
1 ст.л. крахмала,
ваниль или ванильный экстракт

Для теста:
1 стакан сливочного масла,
1 стакан коричневого сахара, если нет заменяем обычным
1 стакан обычного сахара,
2 яйца,
2 стакана муки,
0,5 ч.л. разрыхлителя,
0,5 ч.л. соли,
1 ч.л. корицы,
3 стакана традиционных овсяных хлопьев

Как готовить:

1. Клубнику и фрукты нарежьте кубиками, засыпьте сахаром и крахмалом, перемешайте.

2. Достаньте из холодильника Разогрейте духовку до 180ºС.

3. Масло нарежьте кубиками, засыпьте сахаром и взбейте миксером до пышности. По одному добавьте яйца, продолжая взбивать. Добавьте просеянную муку, разрыхлитель, соль и корицу, слегка взбейте до смешивания. Всыпьте овсяные хлопья и перемешайте.

4. Форму для выпечки 22х32см смажьте сливочным маслом или застелите пергаментом. Выложите половину теста и плотно утрамбуйте. Поверх выложите начинку и закройте оставшимися кусочками и крошками теста. Верх пирога должен быть неровным. При желании посыпьте пирог сахаром.

5. Выпекайте коблер около 60 минут до золотистого цвета и появления пузырьков сока на поверхности.

Овсяный коблер с клубникой, грушами и яблоками очень вкусен остывшим, с шариком мороженого. Пирог можно хранить в холодильнике 2 дня.

Приятного аппетита!

[club46725206|Академия кулинарии] - от простых до сложных блюд.