Рецепт колбасы: Рецепт домашней колбасы Ингредиенты 2 кг. свинины 2 чеснока головки


 
Я знаю, зачем нужны эти кнопки. А ты? Тогда поделитесь с друзьями!




1 марта 2016 - Лариса
Рецепт колбасы:  Рецепт домашней колбасы Ингредиенты 2 кг. свинины 2 чеснока головки
Рецепт домашней колбасы

Ингредиенты

2 кг. свинины
2 чеснока (головки)
соль
перец
лук
зира
укроп
кишка (свиная)

ГОТОВИМ

1.Берем молодую свинину, достаточно жирную, еще лучше если парную.

2.Пропускаем через мясорубку, туда же лук и чеснок.

3.Добавляем специи, зелень. Хорошо перемешиваем и оставляем на 6 часов постоять. В жаркую погоду лучше поставить в холодильник.

4.Ставим специальную «колбасную» насадку на мясорубку и набиваем кишку. Размер каждой колбаски можно определять произвольно, закручивая по наполнению.

5.Кончики закалываем зубочисткой, и делаем пару дырочек в каждой колбаске (иначе кишку разорвет). Предварительно разогреваем духовку, отправляем на 30-45 минут при температуре 190 градусов.

6.Самое главное в этой колбасе хорошее мясо и не жалеть чеснока.

7.Гарнир на ваш выбор, хотя и без гарнира очень вкусно. Приятного аппетита.

Источник:
Рейтинг: 0 Голосов: 0 248 просмотров

Комментарии