Рецепт колбасы: Рецепт домашней колбасы с яблоками ИНГРЕДИЕНТЫ 2 1 4 ст.л куриный

Рецепт домашней колбасы с яблоками

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 1/4 ст.л – куриный бульон
3ст.л – масло оливковое
1кг – домашние свиные колбаски с яблоками
1шт – лук репчатый, среднего размера
1 1/3ст.л – кус-кус
1/4ст.л – курага
1/4 ст.л – изюм
1/4ст.л – фисташки
1ч.л – сок лимона
1ч.л – мята перечная
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу

ГОТОВИМ

Довести бульон до кипения в кастрюле. Одновременно, нагреть 1 ст.л оливкового масла в сковороде большого размера, на среднем огне, добавить лук и нарезанную кольцами домашнюю колбасу, варить 5-7 минут, до легкого потемнения. Смешать с кус-кус, абрикосами и изюмом. Залить горячим куриным бульоном, снять с огня, сверху накрыть крышкой и дать постоять 15 минут.

В другой сковороде, обжарить целые колбасные батоны 2-3 минут с каждой стороны, на среднем огне, до румяного цвета.

Отложить в сторону.
Смешать фисташки, лимонный сок и мяту с кус-кус.
По вкусу приправить солью и перцем.
Ложкой на блюдо выложить заправленный кус-кус, в форме горки, на ее вершину устроить поджаренные целые колбаски.

Приятного аппетита.

Источник