Рецепт колбасы: Рецепт домашней печеночной колбасы с манкой ИНГРЕДИЕНТЫ Печень свиная 500 Грамм можно брать говяжью Сало 300 Грамм Молоко 100 Грамм

Рецепт домашней печеночной колбасы с манкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

Печень свиная — 500 Грамм (можно брать говяжью)
Сало — 300 Грамм
Молоко — 100 Грамм
Лук — 3 Штуки
Яйца — 4 Штуки
Манка — 3 Ст. ложки
Свиные кишки очищенные — 3 Штуки
Соль — По вкусу

ГОТОВИМ

1. Сало режем маленькими кубиками, печень пропустим через мясорубку или блендер. Смешаем с яйцами, солью и приправами.
2. Теперь добавим лук, предварительно обжаренный на растительном масле. Перемешаем.
3. Вслед за луком - манку. Оставим на 15-20 минут настояться.
4. В последнюю очередь добавим молоко, перемешаем, когда манка уже полностью набухнет, и этой смесью трамбуем свиные кишки. Размер колбасок произвольный.
5. В разогретой до 180 духовке запекаем такие колбаски 30-40 минут. Готово!

Источник: