Рецепт колбасы: Рецепт домашней колбасы с грибами ИНГРЕДИЕНТЫ 500 г свиного или смешанного фарша 100 г свежих шампиньонов 2 зубчика чеснока 1 луковица

Рецепт домашней колбасы с грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г свиного или смешанного фарша
100 г свежих шампиньонов
2 зубчика чеснока;
1 луковица
50 г твердого сыра
зелень укропа
растительное масло
соль и черный перец по вкусу

ГОТОВИМ

1. Лук и чеснок очистите, лук мелко порежьте, чеснок порубите.

2. Шампиньоны хорошо промойте и нарежьте тонкими ломтиками.

3. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите грибы, лук и чеснок. Обжарьте до появления легкой и едва заметной золотистой корочки.

4. Смешайте обжаренные ингредиенты с фаршем.

5. Сыр натрите на крупной терке, зелень мелко порубите.

6. Смешайте сыр и зелень с остальными компонентами, добавьте перец и соль, все хорошенько перемешайте.

Если вы решили колбаски выпекать или жарить, то лучше использовать в качестве оболочки кишки.

7. Промойте их, немного просушите. Теперь наполните кишки начинкой.

8. Разогрейте духовку до 180 градусов. Возьмите противень, смажьте его дно растительным маслом, выложите колбаски.

9. Выпекайте блюдо примерно 30-40 минут. Если снизу колбаса с сыром и шампиньонами начнет пригорать, переверните на другую сторону.

Перед подачей можно дополнительно посыпать колбасу жареным луком.

Приятного аппетита!