Домашние салаты - Пестрый селедочный салат с сырыми шампиньонами Ингредиенты - красная паприка - 1 шт.

Пестрый селедочный салат с сырыми шампиньонами

Ингредиенты:
- красная паприка - 1 шт.
- огурец - 1 шт.
- шампиньоны - 4шт.
- красная луковица - 1 шт.
- каперсы - 1 ч.л.
- филе селедки - 3-4 шт.
- небольшой пучок укропа

Для заправки:
- мед - 1 ст.л.
- белый винный уксус - 4 ст.л.
- оливковое масло - 5 ст.л.
- готовая горчица - 1 ст.л.
- соль
- перец

Способ приготовления:
Шампиньоны обтереть влажным полотенцем и порезать на тонкие пластины. Паприку порезать на кубики, огурец и лук соломкой, каперсы мелко порубить, филе селедки порезать на кубики. Все составляющие смешать.Добавить мелко нарезанный укроп.
Приготовить заправку, интенсивно взбив мед, винный уксус, оливковое масло и горчицу, соль и молотый перец в однородный соус. Соусом заправить салат, тщательно перемешать и дать настояться около получаса.
Подать салатик с картошечкой, сваренной в мундире, а затем порезанной на кружочки и слегка обжаренной на растительном масле.

Приятного Вам аппетита!