Щавель выращивание и применение

Неприхотливый щавель Кроме обыкновенного, выращивают также щавель шпинатный и диетический слабокислою вкуса и с повышенным содержанием аскорбиновой кислоты. Щавель очень влаголюбив, его можно выращивать на любой почве, .но лучше на хорошо увлажненных суглинках.
Хорошо переносит кислую реакцию, растет и при близком залегании грунтовых вод. Участок под него отводят вне севооборота, где он растет 3 года. Место должно быть солнечным, листья в тени получаются мельче и содержат меньше витамина С.
В открытый грунт высевают рано весной -тогда его срезают уже в июле; при летнем посеве это делают весной следующего года.
Щавель холодостоек, хорошо переносит заморозки, т. ч. его сеют и под зиму.
Семена прорастают уже при Т=+2+3, всходы появляются через 8-10 дней. Лучшая температура для роста этой культуры - +16°. Семена заделывают неглубоко - на 5 мм, а можно и вовсе не заделывать. Уход сводится к прореживанию загущенных всходов, прополке сорняков и рыхлению междурядий. В пору засухи надо поливать, иначе листья получатся мелкими и грубыми.
Щавель обыкновенный . Щавель, культивируемый на огородах, называется "Щавель обыкновенный". Лекарственным сырьем служат листья, иногда корни и плоды. Надземная часть растения содержит органические кислоты.
Вредная для организма щавелевая кислота накапливается в растении перед началом цветения, в молодых же листьях ее нет или очень мало. Яблочной и лимонной кислоты больше в листьях, имеются витамины С, Е. В,, В2, К. РР, рутин и т. д.
Сок щавеля положительно действует при гипертонии, лихорадке, ревматизме, гиповитаминозе С, чесотке. Свежие листья и настой применяются при кровоточивости десен, для полоскания рта при ангине, в виде примочек для незаживающих ран и трофических язв.
Свежий сок обладает антисептическим и фитонцидным действием. Препараты щавеля используются как диуретическое, вяжущее, кровоостанавливающее, желчегонное, заживляющее и противогрибковое средство.
Корни служат как вяжущее, при поносах различного происхождения - в т. ч. и после дизентерии. Отвар плодов обладает вяжущим и кровоостанавливающим свойством.