Кольраби очень ценна для детского питания

В Древнем Риме ее называли стеблевой репой. Кольраби очень ценна для детского питания, т. к. содержит много кальция. По содержанию витамина С она богаче, чем апельсины, и ее часто называют "северным апельсином". Эту капусту выращивают и на Крайнем Севере, и на Камчатке: из всех видов капусты она наиболее требовательна к теплу, плодородию почвы и мирится с небольшим затемнением.
Однако вкусные стеблеплоды можно получить только на хорошо удобренных и обеспеченных влагой землях. Агротехника не отличается от таковых для кочанной капусты. Культура это скороспелая, ее можно выращивать все лето в открытом грунте, рассадным и безрассадным способом, собирая по 2-3 урожая за сезон. Ее высаживают в качестве уплотнителя брюссельской или поздней белокочанной капуст, т. к. для них достаточны площади междурядий в 45x20, 60x25 см.