Новость сейчас: Бортники Кто они Бортью издавна именовали дупла деревьев, в которых поселились пчелы.

Бортники

Кто они?

«Бортью» издавна именовали дупла деревьев, в которых поселились пчелы.
А бортниками называли тех, кто отыскивал эти дупла и добывал из них мед.

Позднее борти начали создавать искусственно.
Они находились в разных местах леса, порой на очень далеком расстоянии друг от друга. Их никто не охранял, и случайные люди или лесные звери могли их ограбить.
Каждую свою борть бортник посещал два раза в году.
Весной он смотрел, как пчелы перезимовали, добавляя им при необходимости питание, осенью приходил для сбора меда.

Профессия бортника была распространенной и выгодной, ее секреты передавались по наследству. Бортничество требовало смелости, ловкости, острого глаза, хороших знаний природы. Бортникам приходилось влезать на высокие и толстые деревья на высоту до 20 метров.

Долгое время бортничество играло огромную роль в экономике Руси, поскольку мед и воск находились в ряду наиболее экспортируемых товаров.

Древнейший промысел

Первобытные люди добывали мед из дупел деревьев и расщелин скал, в которых жили пчелы. Позднее охотники за медом стали метить такие деревья и считать их своей собственностью.

Затем, когда люди научились сами делать дупла в деревьях, на смену системе дикого пчеловодства пришло бортничество. Бортники были взяты под защиту закона.
За порчу деревьев или кражу чужого меда во времена Ивана Грозного была даже введена смертная казнь.

До XVII века бортничество на Руси процветало.
Часто встречались целые деревни, которые занимались этим. Изготовить новые борти, заманить в них пчел, обеспечить защиту от зверей и птиц, почистить борти, собрать мед – вот то, что нужно было делать.

В начале осени проводился сбор «урожая».
Соты с медом подрезались и складывались в бочки.
Потом в теплую печь ставились широкие горшки, накрытые редкой холстиной, поверх которых укладывались соты.
Мед фильтровался из тающих сотов в горшки.

Изготовление борти

Для их изготовления выбиралось подходящее дерево (чаще лиственница или сосна), и на высоте от четырех до пятнадцати метров выдалбливалось дупло.

Обработав дупло, бортник закрывал входное отверстие деревянными брусками, между которыми просверливал небольшую дырочку (леток), которая служила входом для пчел.
Профессия бортника была распространенной и выгодной, ее секреты передавались по наследству.
Бортничество требовало смелости, ловкости, острого глаза, хороших знаний природы.

После этого дупло оставлялось для высыхания не менее чем на год. И только тогда оно было пригодно для заселения пчелами.
Чтобы привлечь пчел, бортник протирал стенки дупла специальными пахучими травами, а также раствором меда.
Внутри делались кресты, которые были необходимы для укрепления сот, и специальные узкие отверстия, через которые отбирался мед.

Каждую свою борть бортник посещал два раза в году.
Весной он смотрел, как пчелы перезимовали, добавляя им при необходимости питание, осенью приходил для сбора меда.

Для защиты пчел от куниц и медведей устраивались широкие подмостки с вколоченными в них гвоздями.

Упадок бортничества

Начиная с XVII века, бортничество начала постигать та же участь, что и многие другие профессии, которые раньше имели огромное значение, а затем ушли в небытие.

Развитие промышленности, морского флота, расширение городов потребовало большого количества леса.
Лес также шел в массовых количествах на экспорт.
Лесорубы при этом не щадили и бортные деревья.

Кроме того, в XVIII веке пчеловодство стало сокращаться по причине появления свекловичного сахара и заменителей воска для освещения (парафина и стеарина).

Екатерина Великая издала ряд указов, поощрявших бортничество и освобождавших бортников от налогов, но пчеловодство все равно уже начало терять свою былую славу.

Некоторые бортники уходили в глухие места и там вновь восстанавливали этот промысел.
А кто-то стал выпиливать дупла с пчелами из деревьев и ставить их поближе к дому на специально расчищенный участок (пасеку).

Система колодного пчеловодства сохранялась вплоть до XX века, пока на смену ему не пришло пчеловодство рамочное. В России еще 50 лет назад нередко можно было встретить в деревнях колодные пасеки.

Бортничество сегодня

К счастью, бортничество пока еще не исчезло полностью. Почему "к счастью"?
Да потому что мед, добываемый из бортей, значительно вкуснее и полезнее, чем пасечный.

Бортничество сохранилось сегодня в Башкирии - прежде всего за счет наличия в этой республике огромных массивов липовых и кленовых лесов.
Там обитают черные лесные пчелы, которые невероятно работоспособны, выносливы и морозоустойчивы.
Но и тут бортников осталось уже чуть больше полусотни…

В других уголках лесной России также иногда встречаются любители бортного промысла. Он привлекает их своей необычностью, общением с дикой природой и романтикой.

Кроме Башкирии бортников-любителей можно встретить сегодня в Сибири и Поволжье.
Пользуются они как вновь вырубленными, так и старыми бортями, выделанными еще сотни лет назад их прапраде?6?