Рецепт; ФОРЕЛЬ С МЁДОМ потребуется Филе форели 1 кг Соль 3 ст. ложки Мед

#ФОРЕЛЬ С МЁДОМ
потребуется:
Филе форели – 1 кг;
Соль – 3 ст. ложки;
#Мед – 1 ст. ложка;
Несколько горошин душистого перца.
приготовление:
Филе сполосните в очень холодной воде и положите высыхать на полотенце. Мед тщательно смешайте с солью. Полученной смесью натрите филе рыбы с двух сторон. Сверните филе в рулетик и положите рыбный рулет в стеклянную емкость, обложив его с душистым перцем. Накройте емкость крышкой и уберите в холодильник на сутки.На следующий день достаньте рулет и переверните его другим боком в образовавшийся рассол. Снова уберите рулет в холодильник. Повторите процедуру еще 2 раза – на пятые сутки рыба будет готова.Подавайте рулет к столу, нарезав на кусочки и украсив свежей зеленью.