Рецепты: Сырная фриттата в духовке. О фриттате я узнала из фильма Доброе

Сырная фриттата в духовке.

О фриттате я узнала из фильма "Доброе утро". Харрисон Форд так аппетитно готовил данное блюдо, так красочно описывал процесс его приготовления, что я решила немедленно попробовать сделать что-то подобное.
Особенность приготовления этого итальянского омлета заключается в том, что сначала в течение нескольких минут он жарится на плите, а затем доводится до готовности в духовке.
Но я решила приготовить фриттату только в духовке.

Время приготовления: 30 минут
Порций: 2
Сложность блюда: #m2_из_5
Похожие рецепты: #готовим_омлеты #из_сыра

Вам потребуется:

Яйцо куриное 4 шт
Помидоры черри 7 шт
Сыр пармезан 70 г
Тимьян 10 г
Сливки 10% 50 мл
Творог 5 % 50 г

Как готовить:

Этап 1.
Итак, чтобы приготовить фриттатту, нужно взять яйца (я брала 4 шт; количество яиц зависит от размера формы для запекания), мягкий творог (5% - идеально), сыр пармезан, сливки 10%, помидорки черри, веточка тимьяна (понадобятся только листочки). Вообще можно проявить фантазию и использовать различные специи и приправы (базилик, розмарин и др.)

Этап 2.
Для начала мелко натираем сыр Пармезан.

Этап 3.
3-4 помидорки черри очищаем от семян и сока, нарезаем на мелкие дольки. Оставьте пару-тройку помидорчиков, чтобы украсить омлет.

Этап 4.
Духовку разогреть до 180 градусов.
Взбить яйца со сливками (можно добавить соль) и вылить в холодну форму. Опустить в яичную смесь творог, затем добавить в массу порезанные помидорки. Засыпать все тертым пармезаном и украсить листочками тимьяна.
Выпекать 15-20 минут до готовности.

Этап 5.
Через 5-8 минут после начала выпекания, опустите в массу целые помидорки черри, чтобы они не потрескались и не потеряли внешний вид. Продолжайте запекать.
Подавать фриттату горячей.

Приятного аппетита!

Автор: Evidence

[club46725206|Академия кулинарии] - от простых до сложных блюд.