Готовим "Розочки из помидоров"

Розочки из помидоров
Начиная с основания помидора, срежьте по спирали его кожицу одной полоской до черешка. Чем тоньше будет эта полоска, тем равномернее она завернется. Нож должен быть острым, а помидор - зрелым, но крепким.
Размотайте полоску из кожицы помидора в плоскую спираль, положив его мякотью вниз на рабочую поверхность. Начинайте разматывать с конца, ближнего к черешку. Когда практически вся полоска размотана, соберите (смотайти) ее в розочку, используя широкое начало полоски, как основание, и свернув из нее как можно больше «раскрывшихся лепестков». Сделав пару бутонов разного размера можно украсить край тарелки, при этом добавив петрушки для имитации листиков. Или можно расположить в середине блюда с мясной нарезкой.