Салаты овощи - Салат Ташкент Ингредиенты на 3 порции Зелёные редьки средние 2шт Отварные куриные яйца 3шт Репчатый лук 1шт Отварная говядина 200г

Салат "Ташкент"

Ингредиенты (на 3 порции):

Зелёные редьки (средние) – 2шт
Отварные куриные яйца – 3шт
Репчатый лук – 1шт
Отварная говядина – 200г
Майонез – 150г
Растительное масло – для жарки
Уксус – 2ст л
Соль, перец – по вкусу

Рецепт приготовления:

Редьку очистить и натереть на крупной тёрке "лапшой", т.е. тереть в одну сторону (в идеале на терке для корейской морковки). Натёртую редьку залить холодной водой с добавлением уксуса, это делается для того, что бы редька отдала горечь и специфический запах и при заправки салата не выделяла много сока. Лук мелко нарезать и обжарить в масле до золотистого цвета, мясо соломкой, яйца натереть на тёрке. Редьку хорошо отжать от уксусной воды, добавить яйца, мясо, лук (без масла) и заправить майонезом, посолить, поперчить.