Перец сладкий полезный свойства и польза

Перец сладкий
Сладкий перец - ценный продукт питания во многих странах мира. Овощной сорт перца создан венгерскими и болгарскими селекционерами из горького предшественника.
В России первые плантации перца были заложены в XIX веке в Нижнем Поволжье.

Полезность сладкого перца определяется прежде всего высоким содержанием витаминов. Особо интересно то, что его витамин С, по количеству близкий или превосходящий таковой в лимонах и черной смородине, хорошо сохраняется при консервировании: в перце нет ферментов, разрушающих этот витамин.
Перец богат витаминами Р, а благодаря сочетанию с витамином С способствует укреплению стенок сосудов, что особенно важно при сахарном диабете.
В научной медицине используют этот овощ как поливитаминное средство при плохом кроветворении, гипотонии, гиповитаминозах.
При нарушении роста ногтей, волос, сальных и потовых кожных желез, при сахарном диабете рекомендуется сок зеленого перца. Смесь соков сладкого перца и моркови избавляет кожу от пигментных пятен.