Напиток из хрена Для возбуждения аппетита

Напиток из хрена Для возбуждения аппетита - пьют напиток из хрена, по 1 ст. л. 3 раза в день, перед едой. 0,5 кг корневища дважды смолоть, залить кипяченой водой 1,5 л, неделю настоять, про¬цедить и добавить в сок 0,5 кг меда. Поста¬вить на неделю в прохладное место.
Маринованный хрен Корни очистить и пропустить через мясорубку, а лучше - натереть на колючей терке. Далее готовить выбранным способом, баночки с готовым хреном закупорить и хранить в прохладном месте.
1.Хрен столовый: тщательно перемешать
с добавками, соль и сахар берутся по вкусу.
На 0,5 кг тертого хрена - вода кипяченая 400 г, соль 20 г, сахар 40 г, уксусная эссенция 20 г или лимонная кислота.
2.Хрен с маринадом: тщательно перемешать с маринадом и расфасовать.
На 0,5 кг хрена - вода 250 г, соль 10 г, сахар 20 г, эссенция 10 г, корица 1/4 ч. л., гвоздика 5 бутончиков.
Сначала растворить соль и сахар, довести воду до кипения и добавить специи. Сразу накрыть и дать остыть до 50°. Тогда добавить эссенцию, снова накрыть и оставить на сутки. Затем процедить через марлю.
3.Хрен со свекольным рассолом: на 0,5 кг
хрена - 420 г рассола, 20 г сахара.