Умное: Мир дизайна Ледниковый период или новые способы хранения продуктов В странах с холодным климатом до появления холодильника еду хранили

Мир дизайна: Ледниковый период или новые способы хранения продуктов

В странах с холодным климатом до появления холодильника еду хранили в погребах под землей. Несмотря на климатические изменения, многие открывают для себя погреба и другие интересные решения для хранения продуктов.

Любой желающий построить погреб в Голландии столкнется с большими трудностями. Для этого необходимо получить специальное разрешение. К тому же, из-за того, что страна находится ниже уровня моря, есть угроза наводнения и грунтовых вод, которые находятся на расстоянии всего 3 м от поверхности. Но Флориса Шондербеека, арт-директора и дизайнера в собственной компании Weltevree, это не остановило. Он разработал Groundfridge особый погреб, который решает все эти проблемы.

Пять лет назад Флорис заметил, что и повара, и обычные люди меняют свой стиль жизни и начинают выращивать собственные овощи и фрукты. Это привело его к осознанию того, как выгодно было бы иметь собственный погреб для их хранения.

Благодаря совместной работе Флориса с разными партнерами, включая Вагенингенский университет, появился Groundfridge (дословно, «земляной холодильник»). Для того, чтобы установить этот удобный и водонепроницаемый благодаря покрытию из полиэстера погреб, не нужны строительные разрешения. Для этого требуется всего лишь знание почвы, в которую вы хотели бы его установить.

Погреб не потребляет энергию и достаточно вместителен, чтобы хранить количество продуктов, которое обычно вмещается в 20 холодильников, при температуре от 7 до 12 градусов Цельсия круглый год.

Флорис предусмотрел две модели: одну — с дверью из солнечных батарей, которые дают энергию, чтобы понижать температуру летом. Вторая модель связана с грунтовыми водами (которые имеют температуру десять градусов), позволяющими охлаждать продукты. Это отличный пример изобретения, которое сочетает в себе традиции и современный дизайн.